大豆類所含的碳水化合物主要是（ ）。

A.纖維素和可溶性糖

B.淀粉和糊精

C.纖維素和不溶性糖

D.可溶性糖和淀粉

A大豆類碳水化合物組成比較復雜，多為纖維素和可溶性糖，幾乎完全不合淀粉或含量極微。