維生素E、維生素C、胡蘿卜素及硒等在體內具有抗氧化作用。（ ）

√【考點】具有抗氧化作用營養素和食物成分 維生素E、維生素C、胡蘿卜素、硒、鋅脂肪酸等多種營養素以及茶多酚、多糖、原花青素、大豆異黃酮等食物成分均具有明顯的抗氧化與延緩衰老功效。