1、紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿卜、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋蔥、黃瓜等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食*。大多不必加熱，可以最大限度的*住蔬菜中的各種營養不至于被*或*失。

2、做蔬菜沙拉時，可在普通的*黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切后裝盤，擺放*不宜過*，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養*。