基本解釋

(1).謂主人飲食之俎。胙，東階，主人之位。俎，古代祭祀宴饗時陳置牲口之具。胙，通“ 阼 ”。《周禮·天官·膳夫》：“凡王祭祀，賓客食，則徹王之胙俎。”
(2).古代祭祀時陳置祭肉之俎。《金史·禮志一》：“太祝持胙俎進。”